Санкт-Петербургский центр научно-технической информации "Прогресс", Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания приглашают на пятидневные межрегиональные семинары:
1. С 23-27 апреля 2007года по теме: "Современные методы управления предприятием общественного питания". В программе семинара, который проводят ведущие рестораторы Санкт-Петербурга: психология управления, менеджмент, сертификация услуг общественного питания, мастер класс: современные технологии приготовления блюд; художественное оформление блюд, посещение ресторанов Санкт-Петербурга.
Приглашаются руководители, менеджеры предприятий общественного питания.
2. С 14-18 мая 2007года по теме: "Санаторно-курортное питание". В программе семинара: структура организации питания в лечебно-профилактических учреждениях, роль и задачи должностных лиц по организации питания, современная законодательная и нормативная база решения проблем качества и безопасности пищевых продуктов, организация диетического питания, организация по типу "шведский стол", санитарно-гигиенические требования к пищеблокам лечебно-профилактических учреждений, новые виды оборудования, правила безопасной эксплуатации, посещение предприятий общественного питания в санатории Санкт-Петербурга, посещение Международного конкурса молодых специалистов кулинарного искусства.
Приглашаются заведующие производством предприятий общественного питания и шеф-повара.
Всю необходимую информацию можно получить в отделе торговли Управления внешнеэкономических связей, торговли и развития территории, кабинет 207, телефоны 6-55-54, 6-55-52.


Руководитель УВЭСТ и РТ В.Г.Ермакович